yeşil mercimek köftesi tarifi ne demek?

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Yeşil mercimek köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. İşte temel bir tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
• 1/4 demet dereotu (doğranmış)
• 1 adet yumurta (veganlar için alternatifler mevcut)
• 1/2 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
• Baharatlar: Kimyon, pul biber, karabiber, tuz
• Zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Yeşil mercimeği haşlayın ve süzün.
2. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
3. Haşlanmış mercimeği, kavrulmuş soğan ve sarımsağı, maydanozu, dereotunu, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları bir kapta karıştırın.
4. Karışımı iyice yoğurun ve köfte şekli verin.
5. Köfteleri zeytinyağında kızartın.

İpuçları:

• Vegan bir tarif için yumurta yerine 1-2 yemek kaşığı tahin veya chia tohumu kullanabilirsiniz.
• Köftelerin daha lezzetli olması için bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
• Yanında yoğurt veya cacık ile servis yapabilirsiniz.